Santé des enfants  

Réponse :  

Les troubles d’attention avec hyperactivité (TDAH) touchent beaucoup d’enfants, mais les causes exactes ne sont pas encore clairement élucidées. Il y a beaucoup de travaux de recherche sur la nutrition et le TDAH. Selon le Canadian Attention Deficit Hyperactivity Disorder Resource Alliance (CADDRA), les travaux explorant la relation entre les diètes spéciales, le sucre, les colorants alimentaires, les allergies et le TDAH n’ont pas confirmé que la diète soit un élément significatif dans l’apparition de ce problème.

Ce qui est plus sûr, c’est que si les colorants alimentaires ne causent pas les problèmes d’hyperactivité comme tels, ils pourraient quand même en augmenter les symptômes. C’est ce que des chercheurs ont remarqué après avoir donné des breuvages contenant des colorants à 300 enfants. Ces chercheurs rapportent que les boissons avec colorants rendaient les enfants légèrement plus actifs, impulsifs et inattentifs qu’une boisson sans colorant. Cet effet concernait autant les jeunes souffrant du TDAH que ceux de la population en général.

Contrairement aux agents de conservation, les colorants ne servent à rien sauf à modifier l’apparence de l’aliment. Ces additifs se retrouvent souvent dans des aliments ayant une faible valeur nutritive tels que les boissons gazeuses, les grignotines, les croustilles et les bonbons. Limiter la consommation de ces gâteries ne peut être que bénéfique!

Références consultées :

• http://www.extenso.org/recherche/resultat.php
• http://www.caddra.ca/cms4/